漁牧業：

漁業

  員山鄉的養殖業，以湖西村的九芎林及雙連埤、尚德村的八甲頭、蓁巷村的蚊煙路為主，所養殖的種類有供觀賞的錦鯉和金魚；供食用的有香魚、鱒魚、福壽魚、吳郭魚等；此外也有一些養來供釣客垂釣的，如烏鰡魚、福壽魚等。

牧業

  員山鄉的牧業，以中華村及尚德村為盛產地，所畜養的畜禽類有雞、豬、　鴨、鵝及火雞等，其中以雞的產量為最多。此外，尚德村有養乳羊，羊乳供應員山部份地區；九芎林及雙連埤曾經有人養水鹿，因近年來經濟價值不高，現已將鹿隻放生。

員山鄉土專輯