同樂村

• 綠竹筍 

枕山村

• 山珍 
• 綠竹筍
• 金棗
• 枕山蜜梨
• 桑椹
• 洛神花
• 百香果
• 龍珠果
• 金桔
• 芭樂
• 蓮霧
• 水蜜桃
• 李子
• 柚子

頭份村

• 麻竹筍 

永和村

員山鄉的農作物，包含水稻、雜糧、蔬菜、水果。

一、水稻

　一年可耕種兩期，第一期收成較好，每甲地在八千至一萬兩千台斤之間，第二期收成較差，有時連成本都不夠。因此，近年來有些農民乾脆實施休耕，一則節省人力浪費，一則使田力恢復，有利第一期之耕作。

二、雜糧

多　種植於旱地，包括玉米、地瓜﹝蕃藷﹞、花生、黑豆、青仁烏、甘蔗。

三、蔬菜

　較特殊有：大蒜、青蔥、韭菜、麻竹筍、生薑、番茄、紅菜、綠竹筍。

四、水果

　較特殊著名者有：崩山湖軟枝楊桃、二湖鳳梨、貢仔子湖金棗、桶柑、大湖及枕山蓮霧、林美和枕山的金棗、大礁溪紅柿﹝分牛心、四周﹞、青柿。枕山柳橙，其次為芭樂、柚子。